花丛小学:加强学校食堂卫生监督管理
2017-08-31 07:49:48 来自：四川报道网 编辑：冯建国
四川报道讯（唐全华）新学期伊始，广大师生陆续走进学校，为保障师生身体健康，防止学校群体性食物中毒事件的发生，恩阳区花丛小学班子领导对食堂进行全面卫生监督检查。
检查组对食品卫生与安全都很重视，深入现场具体落实。分别就各项食品卫生管理制度、食堂负责人、学校食堂内外卫生环境、餐饮服务许可证和从业人员健康证、食堂工艺流程、粗加工等各功能区域、餐具清洗消毒措施、餐具保洁设施、“三防”设施等方面作全面检查，保证正常使用。
学校领导特别强调：食堂采购人员要严把食品采购进货关，建立食品采购、索证索票和进出登记制度，对进购的每一批次米、面、油等主食品及肉类等均要索取 相关食品合格证件，均做如实记录购进数量、规格、供货者名称及联系方式、进货日期等，以建档备查。
学校食堂建立了食品卫生长效管理机制，从根本上提高学校食堂食品卫生安全水平。
