南江县六小召开食堂工作人员培训会
2018-09-06 19:58:05 来自：四川报道网 编辑：冯小春
四川报道讯（郭艳）“民以食为天，食以洁为先，食以安为本”食品安全关系到全校师生的人生安全。为进一步规范食堂管理，优化食堂服务，9月5日下午，南江县第六小学召开了食堂工作人员培训会。
会上，分管学校食堂钟汉奎主席传达了全县中小学食品安全工作会议精神，并通报了开学以来对学校食堂工作的检查结果，肯定了食堂工作人员对大宗食品采购、餐具消毒、食品加工、食品留样、台账登记等管理工作的成效，同时也指出了工作中存在的一些疏忽和不足。它要求食堂工作人员一定要严把“五关”：一是把好食品安全关；二是把好食品卫生关；三是把好食品质量关；四是把好食品数量关；五是把好食堂服务关。保证学生吃到的每一餐都干净卫生、营养丰富。随后，食堂各岗位工作人员还与学校签订了食品安全工作综合管理目标责任承诺书。
此次培训会，加强了食堂工作人员的食品安全意识，提高了食堂工作人员的管理能力，推进了食堂工作更加安全、卫生、规范、优质的开展，为六小的食品安全提供了有力保障。
