平昌县西兴小学:召开食堂从业人员专题培训会
2018-12-12 17:36:58 来自:四川报道网 编辑:冯小春
四川报道讯(胡华)12月12日,平昌县西兴小学支部、行政组织召开了中心校学生食堂及村小小伙房从业人员专题培训会,会议由支部书记、校长董世锋主持。
这是学校食堂回收自主经营管理后,首次专题培训会。会议首先由支部书记、校长董世锋同志作题为《认清形势,转变观念,展现情怀,高质服务》专题发言。主要从三个方面强调:一是确立“安全、卫生、规范”的目标;二是必须做到“思想认识、硬件设施配备、各项规范”三个到位;三是强化六个意识,防范意识、责任意识、规范意识、安全卫生意识、全员培训意识、管理常抓不懈意识。然后组织学习了《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》。最后,膳食委员会主任胡华同志对食材加工、制作的具体要求和岗位从业人员的卫生要求及管理两方面进行了专题培训。
通过培训,进一步提升了我校食堂经营管理质量,增强了食堂从业人员食品安全意识,提高了从业人员服务技能,确保全校师生的饮食健康和安全,吃上更安全、更健康、更营养的饭菜。