平昌县高峰小学:召开食堂管理工作专题会
2019-02-28 12:40:41 来自：四川报道网 编辑：冯小春
四川报道讯（马峥荣）“民以食为天，食以安为先”，学校食堂承担着为全校师生提供饮食保障的重任，是保证学校各项工作稳定运转的“生命线”。为进一步加强学校食堂食品安全工作，杜绝校园安全隐患和事故的发生，确保全校师生的生命安全与身体健康，2月27日，平昌县高峰小学组织召开食堂管理工作专题会议。会议由分管副校长冯波主持，膳食中心主任、食堂负责人以及食堂全体工作人员参加。
会上，膳食中心主任就上学期食品原材料采购、储存、食品加工、留样、卫生保洁、从业人员健康等具体工作作了总结。特别是自主经营以来，食堂管理工作日趋规范，同时也指出了工作中存在的一些问题与不足，并就统一思想、加强安全、规范管理、减少浪费等方面提出了改进意见。
会议要求，一要进一步提高对学校食品卫生安全重要性的认识，切实增强食品卫生安全的责任感和紧迫感；二是科学合理制定食谱，不断提高饭菜质量；三是加强职工培训，提高服务意识；四要规范操作程序，确保饮食安全；五要安全操作，确保员工自身安全；六要实行民主监督，确保食堂廉洁。
会议强调，食堂工作是学校后勤工作的重中之重，不仅关乎全校师生的健康安全，更是构建“平安校园”、“和谐社会”的关键环节，相关人员一定要引起高度重视，切实履行好自己的职责。并强调在做好食堂安全工作的同时，还要加大督查力度，时刻保持警惕感，为师生的健康成长和学校的持续发展保驾护航。
最后，还对食堂全体工作人员进行了业务培训。
