平昌县响滩小学召开食堂全体从业人员培训会议
2020-11-11 16:21:01 来自：四川报道网 编辑：冯小春
四川报道讯（郑静）为贯彻落实“外防输入、内防反弹”疫情防控策略，科学指导食品生产经营相关相关单位和个人规范落实好防控主体责任，切实加强“人防”与“物防”工作，平昌县响滩小学于11月10日组织全体食堂员工及相关管理人员召开了食堂全体从业人员培训会议。
会上，分管领导组织大家学习了《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》和《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》，对食堂从业人员做了以下要求：一是从业人员新冠病毒防控健康管理，从业人员的健康是预防新冠病毒污染冷链食品的根本；二是对装卸储运过程防控做了要求，其中更是对装卸工人卫生、运输司机卫生、货物源头卫生、车辆卫生、贮存设施卫生做了具体要求；三是对生产加工过程防控做了要求；四是对销售经营过程防控做了要求；五是对餐饮加工过程做了要求。
通过此次培训，食堂从业人员对新冠肺炎疫情防控及冷链食品有了更深入的认识，思想上更加重视，进一步明确职责和责任，懂得了食品安全操作规范的要求，培训人员纷纷表示受益匪浅，坚决从自身做起，从细节入手，端正了从业人员的思想认识，增强了新形势下的食品安全意识,在学校食堂从业人员中筑起了一道食品安全的防线！
