南江县沙河镇乐坝小学:规范创新抓管理 守护舌尖安全
2021-12-14 19:45:34 来自:四川报道网 编辑:admin
四川报道讯(王津)食安,心才安!校园食品安全事关千家万户,巴中市南江县沙河镇乐坝小学多管齐下,提升食堂食品安全管理水平,筑牢食品安全防线,守护师生舌尖安全。
建章立制重规范,强化责任抓落实,学校结合常态化疫情防控要求,紧紧围绕“食品安全”与“营养健康”两大主题,形成了保障校园食品安全的常态化工作机制;师生就餐所用的蔬菜、米面粮油、肉蛋奶、调味品等都由正规商家供货,提供相关检测报告,从源头抓起,把好采购关;按照学校制定的食材验收标准派专人进行品质核对,并索证索票,把好验收关;对入库的副食品进行生产日期、保质期等信息登记,做好出入库标识管理,把好保管储存关;严格按食品安全操作规范加工制作,食品原料清洗彻底,粗加工达到要求,把好加工关;每餐餐具必须消毒,严把消毒关;严格按规定留样,做好留样记录。同时学校安装大容量净水系统,定期更换滤芯,保证师生用水安全和健康。