南江县燕山小学召开食堂管理人员工作会议
2016-03-08 15:28:22 来自：四川报道网 编辑：向经纬
四川报道讯 （王德渊） 为切实做好2016年春学期食品卫生安全工作，保障全体师生的身体健康。近日，南江县燕山小学组织召开专题会议，就进一步加强学生食堂管理提出明确要求。学校负责人、营养办、膳食委员成员参加会议。
会议要求，严格做好食品安全工作；科学合理制定食谱，不断提高饭菜质量；加强工作人员培训，提高服务意识。
会议强调，学生食堂管理事关学生健康安全，不能有一丝马虎，要真正做到环环相扣、上下监督，采取日常监管和重点检查相结合的方式，强化学生食堂监管的力度，确保各项流程严格规范；在保障食品安全的基础上，营养办在食谱的制定上一定要做到科学、合理、营养搭配均衡，尤其在特色小吃的供应上，要真正体现“特色”二字，使其充分起到饭菜的调节作用；要切实发挥膳食委员会管理作用，主动加强与学生的沟通交流，多听学生的意见建议；要完善定期向学校报告学生食堂工作信息的制度，进一步提高对学生食堂管理的针对性；要切实加强对学生食堂托管企业的监管，并要求其加强对从业人员的教育管理及问责；要加强对学生勤俭节约和尊重劳动意识的教育；学校领导班子成员要带头严格落实“校领导到学生食堂就餐制度”，直接了解学生食堂有关情况；严格落实“教师们到学生食堂陪餐制度”。同时，要加大对食堂职工的职业道德、服务意识和餐饮礼仪的培训力度，不断提高为师生服务的素质和能力。
