大河中学为师生撑起食品安全保护伞
2016-05-30 10:50:21 来自：四川报道网 编辑：经纬
四川报道讯 （杜华春 易彬）近日，大河中学采取强有力的措施，确保师生舌尖上的安全。
一是进一步普及食品安全知识，提高学生安全防范能力。利用健康教育课、班会、周会等时间，采用教师讲解、主题班会、黑板报、手抄报、电子显示屏等多种形式，对学生进行食品卫生知识和预防食物中毒的专题教育，让学生掌握识别“三无”食品的方法，教育学生不买小摊、小贩兜售的食品。
二是进一步规范食堂管理，让师生吃上放心食品。食堂严格执行《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》，严把“七关”： 严把从业人员“资格关”，要求从业人员必须配证上岗，定期体检；严把食品“采购关”，供货商家必须证照齐全、采购食品必须符合卫生标准，必须严格索证索票，凡进入学校的食品必须经监管人员严格检查，坚决杜绝不合格视频进场；严把食品“储存关”，严格按照食品特点分类存储，防止交叉污染；严把食品“加工关”，学校派专人对食堂进行监管，严格加工流程和程序，确保清洁、安全；严把“卫生关”，学校环境、食堂必须保持干净、卫生，定期消毒，确保无蝇、无鼠、无蟑螂；严把“安全保卫关”，严格落实食堂的安全保卫措施，严格食堂准入制度，严防杜绝意外事件发生；严把食品“留样关”，每餐食品，严格按规足额留样备查，严格填写留样记录。
三是严格执行陪餐制度，增强管理实效性。学校管理人员每天轮流排班，深入食堂，和学生一起就餐，及时发现和解决存在的问题。
同时，学校还建立健全和落实学校食品安全管理的各项规章制度。
