南江县大河小学：不断提升营养餐服务质量水平
2016-10-14 17:41:04 来自：四川报道网 编辑：周小西
四川报道讯（蔡小平）近日，南江县大河小学参加了在巴中兴文校区召开的学校食堂餐饮环节“明厨亮灶”建设现场会。两个示范现场从原材料储存、清洗消毒、安全防护、烹饪加工等各环节的日常管理、规范运行管理情况，为各学校提供了范本，专题培训讲座，更是提升营养餐服务管理水平。
为了进一步推进“明厨亮灶”工作，南江县大河小学从每个细节入手，从日常抓起，找差距，添措施，促规范。推行食堂员工考核机制，调动员工责任心和积极性；召开食堂员工培训会，提高自律意识，提升员工服务水平；强化监管机制，充分利用安装的厨房摄像头加强对加工、留样等重要环节日常监管，让食堂的各服务环节更加公开透明，自觉接受师生、家长、社会的监督；进一步加强制度建设等，学校以更精细化、规范化的管理服务，切实保障师生食品饮食安全。
