南江县仁和乡小学：严把食品安全关
2016-11-24 20:27:29 来自：四川报道网 编辑：周小西
四川报道讯（杨金明 官鹏）节至小雪，气温骤降，学校特别重视师生膳食安全。11月23日，在学校领导的督导下，安监处对学校食堂的涉安环节做了彻底的排查，并召开了专项食堂员工培训会。
会议强调，食堂必须阳光操作，接受社会监督；操作人员持证上岗，保证个人卫生；随时注意水、电、锅炉操作等安全；严把食材入口关，注意食材原料的质量及保质期；注重饭菜质量，不得出售剩、冷及未熟饭菜，满足学生的营养需求。
会议指出，食堂要做到“一日三查”，一查有无变质原料及食物；二查员工着装及个人卫生；三查食堂内外是否洁净。食堂操作做到“四化”，即原料存放规范化，食品留样制度化，操作程序合理化，监管系统正常化，确保食堂无安全隐患出现。
