平昌县高峰小学开展春季学校食堂食品安全专项检查工作
2016-03-10 13:14:03 来自：四川报道网 编辑：向经纬
四川报道讯 （马峥荣） 为加强学校食品安全管理与监督，保障学校食品安全，控制食物中毒事故的发生，平昌县高峰小学于3月9日对辖区的教学点小伙房及中心校食堂开展了食品安全专项检查。
检查组通过看现场、查资料等形式，重点督促指导各校点按照食品和教育部门相关文件精神，建立和完善突发事件应急制度，落实各项防控措施；加强学校食堂、饮用水等基本卫生条件的监督检查；是否加强卫生安全管理，是否对工用具进行了清洗消毒，是否清理过期变质的食品；食堂环境卫生状况、从业人员健康状况、食品加工过程卫生状况等，特别要求各校点要定点采购食品原辅料，并做好食堂台帐登记、索证索票、验收登记工作，同时应对饭菜留样48小时；对学校应急体系机制建设、突发公共卫生事件应急处置及应急知识、技能宣教等工作落实情况进行监督检查，全力减少学校突发公共卫生事件危害。另外，还对学校使用食品添加剂、剩菜剩饭处置情况、一次性快餐盒使用情况进行了检查。
在检查过程中发现，中心校及7个教学点均制定了食品安全管理制度，加强了食品安全管理，不存在违规使用食品添加剂、一次性快餐盒等情况，做到剩菜剩饭日日清。对检查中存在的问题，检查组提出了指导意见，并将对提出的监督意见落实情况进行复查，限时完成整改工作，从而有效预防食物中毒事件的发生，保障校园食品安全。
