平昌县岳家小学：严格落实食堂食材入库查验制度
2021-11-02 12:12:11 来自：四川报道网 编辑：admin
四川报道讯（吴俊材）近段时间，平昌县岳家小学严格落实食堂食材入库查验制度，严格把关，全力保障食堂食品安全。
明确验货人员。学校食堂食材入库查验人员由食堂库管员、行政值周或值周教师、配货人员三人参加。验货人员在食堂监控装置可视范围内履行验货行为。
严格核实订单。双方按照经确定的食材订购单和食材供货单进行验货。验货内容包括食材价格、数量、种类、品质，
查验食材外观是否有破损、污损、变形、霉变等，查验食材外包装、标识、产地、出厂日期、保质期等。
审验食材证件。食堂验收人员认真执行索证(“三证”、检测报告等)、索票制度，对采购索取的票据、证照复印件分门别类归档保存。
双方认定签字。凡无票证、受污染、“三无”产品等不合格食材一律拒收。验收合格后，验收人员和配送人员共同在供货单上签字，留存影像资料。
学校严格落实食堂食材入库查验制度，严格把关，全力保障食堂食品安全，为确保广大学生吃上放心营养餐奠定了坚实的基础。
