巴州区凌云小学:召开食品安全培训会
2022-02-17 22:16:20 来自：四川报道网 编辑：admin
四川报道讯 “民以食为天，食以安为先”，对于正处在生长发育关键时期的中小学生来说，食品安全尤为重要。为切实加强学校师生食堂管理，保证全体师生食品安全，改善学生营养状况，保障学生身体健康，巴州区凌云小学于2022年2月17日下午召开了食品安全专题培训会，学校管理人员及师生食堂全体工作人员参加了此次会议。
会议由学校副校长王国荣同志主持并兼任此次培训会的主讲人。王校长根据自己从事多年的学校食堂管理经验，深入浅出地从学校食品安全、食堂规范化要求、学校食堂管理人员和从业人员的食品卫生知识等几个方面作了培训。他要求食品安全只要做好“八个把好关”，即把好环境卫生关、把好原材料验收运输关、把好进出库和保管关、把好食品烹饪加工关、把好不交叉污染关、把好清洗消毒关、把好个人卫生关、把好食品留样关，食堂就不会出任何差错。随后学校安保主任扈诚同志作了三个方面的阐述，1是注重疫情防控；2是注重防止摔倒；3是注重用火、用电、用气的安全。最后学校校长张发林同志作了总结讲话，他要求食堂从业人员要加大自身学习，提高烹饪水平，让师生“吃在嘴里，美在心里”，同时要提高服务水平，对待师生要平易近人，和蔼可亲，随时注重细节，而且还要心系安全，发现安全隐患立即报告。
此次培训，使全体参会人员增强了食品安全意识，为确保全校师生食品安全打下了坚实基础。
