平昌县土垭小学召开食堂管理及操作人员培训会
2019-12-06 19:40:47 来自：四川报道网 编辑：冯小春
四川报道讯（贾延强）学校食品安全直接关系到师生健康、学校发展、社会稳定。近日，平昌县土垭小学专门召开了学校食堂管理安全工作会。会议由党支部委员、副校长贾廷强主持。食堂管理人员和全体食堂从业人员参加会议。
会上，食堂管理员刘玉强老师和食堂会计简明扼要分析了从业人员在工作中存在的问题，并提出整改意见，要求全体从业人员提高服务意识，质量意识，安全意识，确保学校食堂工作安全运行。贾廷强副校长对食堂从业人员进行了食品操作技能培训，要求所有从业人员要讲大局重团结，确保食堂安全平稳运行；所有从业人员要注重操作技能的规范，确保食堂饭菜质量高标准；所有从业人员要注重对学生的“微笑”服务，确保师生吃得开心舒服。同时对食堂管理人员要求做到“五个坚决”：一把采购索票关，凡是票据不齐、不规范的食材坚决拒收；二把质量入库关，对不贴合要求的原料坚决拒收；三把操作规范关，凡是不按照规定要求程序操作的工人，坚决实行惩扣培训制；四把安全出售关，食堂监控全程监管不留漏洞，纪检组每周定时食品回放，发现工作中的不足坚决惩处到人，绝不留情；五把食材营养搭配测算关，坚决做到食品营养健康零利润。
本次会议提高了与会人员的思想认识，纷纷表示在以后的工作中更要注重工作细节，确保食品安全卫生，筑牢食品安全防火墙。
