12月25日上午,四川省开江县人大常委会副主任陈朝毅,县政府教育督导室主任蒋朝勇,县人大教科文卫主任陈斗兵一行莅临开江县甘棠初级中学开展校园餐专项调研工作。

陈朝毅一行先是现场察看用餐区、操作间、储藏室、保鲜室、冷藏室,对食堂设施设备的改良感到满意。陈朝毅还仔细查看了菜品及采购单,将每样菜的采购价格和市场价进行一一比对,又详细询问了食堂工作人员的组成、薪资情况。

实地察看结束后,在学校行政会议室召开了校园餐专项调研座谈会。县教育局总督学、开江县甘棠初级中学负责人郑山川首先就学校校园餐的管理作了简要介绍。郑山川说,学校对校园餐的管理做到严把“五关”:一是确保质量关,学校组建了专门的管理团队,由骆玉金副校长分管,后勤主任秦毅具体实施,对进入校园的食材质量严格管控;二是严把准入关,严禁质量不高的食材流入校园,人、物、账分类管理,互相监督,严格把关;三是严把加工关,餐具、场所卫生要仔细打扫,按期消毒,不留死角,对工作人员定岗定责,后勤处安排专人监管;四是严把考核关,对食堂工作人员实行绩效考核制度,建立学校、学生、家长三方评价机制,再根据考核结果进行绩效奖惩;五是严把用餐关,学生统一在食堂用餐,充分尊重学生,建立领导和值周教师陪餐制度,保证学生吃饱吃好。

随后,县政府教育督导室主任蒋朝勇指出,今年是校园餐专项整治年,校园餐一直是社会极为关注、反响极为强烈的问题,重点体现在两个方面:一是能不能吃饱,二是吃得好不好。想让学生能吃饱,就要严格控制价格。食材市场价格不稳定,时高时低,我们要把握市场走向,对学校采购价格做到一月一巡,一月两巡,甚至是周周巡。想让学生吃好,就要保证食材品质,严格按照国家标准进行采购。

接着是各级人大代表及家长代表发言,他们对现场看到的情况很满意,对食堂环境感到很欣慰,希望学校能一如既往的把这项工作做好。镇人大代表唐小梅女士说:“我女儿就在甘棠初级中学读书,我也曾在食堂工作过,对学校管理深有感触,卫生标准高,分工明确,要求严格,食材放心,还定期对器具进行消毒,虽然我家离学校很近,但我女儿一直在学校食堂就餐。”家长代表周小琼说:“我在甘棠卫生院工作,主要负责甘棠公共卫生工作,对甘棠初级中学有深入的了解,觉得娃儿在甘棠初级中学学习生活,家长很放心。”

最后,开江县人大常委会副主任陈朝毅指出:一、校园餐的管理更多的是建立建全机制,防范于未然,而不是发现问题后再来解决问题。二、要把食品安全放在首位,校园餐事关下一代的身体健康,管理工作量大,责任重,我们要从思想上引起重视。三、食堂管理要注重细节、要专业。管理上要抓死角,要列清单,要明确哪些地方、哪些环节是每天必查的。四、教育主管部门对大宗物品的采购和配送要加强监管。我们对营养餐食材供应商实行统一招标,集中采购,目的不是赚钱,而是为了采购到物美价廉的食材。因此,教育主管部门对价格和质量要每周抽查,建立询价机制、反馈机制、纠偏机制,使管理环节形成一个闭环,将工作落到实处。五、人大代表要加强监督,学校设立开放日,欢迎人大代表、学生家长进校视察,让社会了解我们学校的工作。

开江县甘棠初级中学校园餐能得到与会代表的一致好评,离不开学校领导的高度重视和全体工作人员的艰辛付出。分管校园餐工作的副校长骆玉金表示: 学校将进一步将校园餐工作做实做细,真正做到让社会满意,让家长信任,让学生吃得放心,吃得舒心。(颜怀刚)