巴州区青山小学开展食堂从业人员食品安全知识培训
2018-09-27 14:34:36 来自：四川报道网 编辑：冯小春
四川报道讯 （张力）为了提高食堂从业人员食品安全意识，进一步加强学校食品安全管理，保证师生的饮食安全。9月27日，青山小学开展食堂从业人员食品安全知识培训。
此次培训主要是对责任落实、各项记录档案规范、加工操作要求和食品安全事故应急措施提出了严格的规范标准；重申了食堂从业人员应具备的卫生习惯和健康要求，食品加工关键环节的操作规范，以及食品安全方面的法律法规要求和知识。并要求学校食堂从业人员要严格把好“四关”，即采购关、储藏关、消毒关、个人卫生关。
这次培训，进一步增强了食堂从业人员食品卫生安全意识、责任意识和岗位意识，为食品卫生安全的规范操作、科学管理定了坚实基础。
