巴州区回风市场监管所开展“小灶酒”乱象整治
2021-01-08 12:02:49 来自：四川报道网 编辑：洪小春
四川报道讯（杨国慧）近日，根据《巴中市巴州区“小灶酒”乱象治理行动方案》相关要求，回风市场监管所开展了“小灶酒”行业乱象整治。
一是详细了解小灶酒”经营主体名称、开办者姓名及身份证号码、生产加工场所地址、食品类别及品种明细、主要原辅材料（含食品添加剂）及采购渠道、食品销售区域等，并指导其建立各项管理制度、做好进销台账和生产投料过程记录。
二是严格按照《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》和《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理办法》规定，重点对“小灶酒”生产企业投料、制曲、发酵、蒸馏、贮存、产品调配等生产经营过程进行检查、是否按规定对采购的原料和生产的白酒进行检验（每年两次委托送检）并保存有关记录。
三是查看使用的包装、容器是否符合有关规定、是否按规定对生产的白酒进行标注。
四是检查生产经营场所环境是否干净卫生。
五是督促辖区内“小灶酒”生产企业全面落实食品安全主体责任，严禁超范围使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等食品添加剂和食用酒精勾兑白酒。
截至目前，共检查白酒小作坊23家，出动执法人员12人次，执法车辆6次，下达责令整改通知书6份。
