平昌县笔山片区纪工委、笔山市场监管所开展学校食堂“防范食品安全风险，守护师生舌尖安全”月查工作
2021-12-01 18:04:02 来自：四川报道网 编辑：admin
四川报道讯（林怀舜）12月30日下午，平昌县笔山片区纪委书记夏海同志与平昌县笔山市场监管所6名执法人员再一次进入平昌县笔山小学开展学生食堂每月“防范食品安全风险，守护师生舌尖安全”督查清单验收工作。督查组同志对学校学生食堂精细化管理给予了高度评价。
在督查中，夏书记带领督查组同志深入库房、厨房、餐厅等地方进行了查看，并对疫情防控物质准备做了详细的查验，同时还按照督查清单，认真逐项量化打分，尤其是对以下几项工作督查得比较严格：一是电器管线、高压蒸箱、升降式杂物电梯等设施设备的安全性能、维修维护、隐患消除等使用情况；二是食堂从业人员是否具备有效健康证明，是否符合疫情防控相关规定上岗；三是食堂食材采购验收、索票索证、贮存保鲜，食品加工留样、餐具清洗消毒、餐厅保洁等关键环节。
执法人员与学校领导和食堂管理人员互相交换了意见。在国家的严格监管之下，食品供应商与学校食堂都能够达到安全标准，当前校园食品安全的问题更多集中在学生的食品安全意识上，学生可能会因口味需求选择在校外的无证摊点就餐或购买廉价零食，贪图一时方便购买“三无”食品，这些往往是大部分校园饮食事故发生的原因。
夏书记强调，我们务必要高度重视，时刻警醒。一是要加强食堂安全隐患排查；二是要加强食堂从业人员的管理；三是要加强食堂关键环节把关；四是要加强防范食品安全风险，守护好师生舌尖上的安全，确保食堂食品安全万无一失。
此次督查，为笔山小学今后的食堂管理工作提出了更高的目标要求。
