为增强学校食堂管理透明度，充分发挥师生及家长朋友对学校工作的监督、参谋及参与作用，11月20日，巴中市恩阳区职业中学（综合高中）开展食堂开放日活动，诚邀3位校园餐家长志愿者（由恩阳区食安委、教科局、市监局联合聘任，全区共8位）、50余名家长代表到校参观食堂环境，品尝膳食风味，举行交流座谈。

      参观过程中，学校食堂与食安委负责人逐一讲解了食材的采购、储运、加工过程，详述了各操作流程中的食品卫生安全规范，强调了学校对于“食品安全零容忍”的基本原则。监督志愿者、家长朋友及师生代表先后走进食堂后厨更衣室、储藏区、粗加工区、切配区、烹饪区、蒸饭区、清洗消毒区、售卖区等操作区域，查看厨房环境卫生、食材加工、菜品留样、餐具消毒、仓库管理等各方面的情况，翻阅食材出入库记录、三防四查、四害防灭、“2+2+n”制度落实等管理台账。

      参观结束后，参访人员从午餐菜品中自由选配了个人餐食，就荤素搭配、营养价值、膳食风味等角度进行了品鉴交流，对学校师生“同餐、同菜、同质、同价”的就餐模式表示认可。

      座谈会上，家长代表们同学校领导就社会关注、家庭关心的食安话题进行了讨论，对参观过程中了解到的食堂运营情况、服务质量、菜品样式等提出了优化建议。学校向抽出宝贵时间来校参观指导的志愿者和家长朋友表示感谢，对与会代表提出的问题一一作答、提出的建议一一接收、提出的意见一一表态。会议现场组建了食安监督志愿者团队，以便后期组织家长朋友不定期走进校园、走进课堂，体验食宿、体验职教，全流程、全方位监督学校工作，为营造良好育人氛围、助力学生成长成才，勠力同心，携手与共。

      一直以来，学校高度重视食品安全工作与健康饮食宣传，通过推行“2+2+n”食安监管制度与“四同”就餐模式，不断加强食堂的规范化建设与标准化管理，并根据师生就餐实时反馈，逐步优化着就餐环境与服务，竭力满足着广大师生的饮食需求与期待。此次开放日活动，进一步拉近了家校距离、加强了家校信任、形成了家校合力，为确保师生舌尖上的安全与健康，筑牢了监督防线。（来源：恩阳区职业中学）